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食用“生腌”“鱼生”食品需谨慎

食用“生腌”“鱼生”食品需谨慎

　　本报记者张文章　　喝白酒配“生腌”，蘸芥末吃“鱼生”。时下一些美食视频会推荐这些生食水产品的制作和吃食方法。然而，生食或半生食水产品，因制作环节的风险较难控制，存在较大的食品安全隐患。为此，近日福...

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3月15日，网红西餐厅蓝蛙后厨乱象被媒体曝光。此后，蓝蛙致歉，相关门店停业整改，全面彻查食安问题。蓝蛙不是个案，食品安全问题在“3・15”向来不会缺席。各路记者卧底后厨，进入生产加工操作间，总有意外的...

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